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Auteur(s) : Dufour, Émile (18..-19.. ; boulanger). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Traité pratique de panification française et parisienne. Préface par M. É. [Émile] Guillée,... et par M. G. [Georges] Liard,... [4e édition.] [Texte imprimé] / E. Dufour,...

Publication : Villeneuve-les-Bordes, Seine-et-Marne, l'auteur ; (Paris, Impr. S.G.I.É.), 1957. In-8° (23 cm), XXXII-234 p., fig., pl. en noir et en coul., portrait, fac-similé. [D. L. 8789-57] -VIa-

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb320526015

Notice n° :  FRBNF32052601