Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Appert, Nicolas (1749-1841). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : L'art de conserver, pendant plusieurs années, toutes les substances animales et végétales [Texte imprimé] / par Appert,...

Édition : Reprod. en fac-sim

Publication : Paris : Gauthier-Villars, 1949

Description matérielle : 1 vol. (XXXII-117 p.) : portrait, planche. H. c. ; 19 x 13 cm

Reproduction : Reproduction en fac-similé de l'édition de Paris, 1810

Sujet(s) : Aliments -- Stérilisation (microbiologie)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.028 (23e éd.) = Technologie des aliments - Techniques de conservation  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb31726174d

Notice n° :  FRBNF31726174