Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Miroy, C. (propriétaire-viticulteur en Beaujolais). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Influence des acides sur le "goût de cuit" dans les moûts de vendange chauffés, par C. Miroy,... [Texte imprimé]

Publication : Paris : "Revue de viticulture", 1897

Description matérielle : Gr. in-8° , 7 p.

Note(s) : Extrait de la "Revue de viticulture"

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb309535916

Notice n° :  FRBNF30953591