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Auteur(s) : Macé, Eugène (1856-1938). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Les substances alimentaires étudiées au microscope, surtout au point de vue de leurs altérations et de leurs falsifications [Texte imprimé] / par E. Macé,...

Publication : Paris : J.-B. Baillière et fils, 1891

Description matérielle : 1 vol. (VII-512 p.-XXIV p. de pl.) ; in-8

Sujet(s) : Aliments -- Falsification et inspection  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.07 (23e éd.) = Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de la qualité  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb308522642

Notice n° :  FRBNF30852264