• Notice
Étienne, Germain forme internationale

Pays :  France
Langue(s) :  français
Sexe :  Masculin
Responsabilité(s) exercée(s) sur les documents :  Auteur
Naissance :  19..

Professeur au lycée hôtellier de Toulouse.


Source(s) : 
Pâtisserie [Multimédia multisupport] : les clés de la réussite : tous les savoirs faire / Denis Herrero, Germain Étienne ; [avant propos, Denis Herrero, Germain Étienne] ; [préface, Francis Carcel,...].Délicéo, [DL 2011]



Identifiant international de l'autorité :  ISNI 0000 0004 3487 5358 , cf. http://isni.org/isni/0000000434875358
Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb16628857j
Notice n° :  FRBNF16628857

Création :  12/09/28
Mise à jour :  12/09/28

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