Notice de personne
- Notice
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100 .. $a 19971006afrey50 ba0
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103 .. $a 19180305 20071023
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200 .| $7 ba0yba0y $8 fre $9 0 $a Steinkraus $b Keith H. $f 1918-2007
300 0. $a Spécialiste en chimie des aliments. - Professeur à l'Université Cornell, Ithaca, N.
Y. (1952-1988)
301 .. $a Bertha, Minn. $b Ithaca, N. Y.
801 .. $a FR $b FR-751131015 $c 20191227
810 .. $a Handbook of indigenous fermented foods / ed. by Keith H. Steinkraus, 1995
