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1 1983

Jaubert, Jean-Noël

Les Arômes alimentaires / Jean-Noël Jaubert

Presses universitaires de France

Livres

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2 1991

Mongeot, Josiane

Les produits allégés / Josiane Mongeot

Presses universitaires de France

Livres

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3 1987

Renaud, Guy (1939-....)

Histoires de moutarde, cassis et pain d'épice / Guy Renaud

les Éd. du Bien Public

Livres

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4 1862 - 1879

Annuaire de la boucherie de Paris... / publié par P. Agnus

Périodiques et collections

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5 1862

Boudard, Auguste

De l'eau, du vin et du pain, au point de vue de la santé publique / par M. Boudard,...

Livres

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6 1883

Husson, Camille (1843-1886)

Étude sur les épices, aromates, condiments, sauces et assaisonnements, leur histoire, leur utilité, leur danger / par C. Husson,...

Livres

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7 1989

Nefussi, Jacques (1949-....)

Les Industries agro-alimentaires / Jacques Nefussi,...

Presses universitaires de France

Livres

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8 1888

Cousin, J.-E.

Projet d'un approvisionnement de blé et de farine immédiat et permanent pour la population civile de Paris, en cas de siège, avec ses conséquences, tant au point de vue économique que militaire : 1884-1888 / J.-E. Cousin

impr. des Halles et de la Bourse du commerce

Livres

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9 1996

Identités des mangeurs, images des aliments : [Ecole d'été, 23-25 juin 1994, Tours] / [organisée par le] CNERNA-CNRS... ; coordonnateur, Ismène Giachetti ; préf. de Gérard Pascal,...

Livres

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10 1983

Cépède, Michel (1908-1988)

La faim / Michel Cépède,... Hugues Gounelle de Pontanel,... Marcel Autret,...

4e éd. mise à jour

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