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Techniques et procédés culinaires particuliers = 641.7 (23e éd.)

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1 2011

Myhrvold, Nathan

Modernist cuisine. Volume 6, Manuel du chef / [Nathan Myhrvold] ; [avec Chris Young et Maxime Bilet] ; [photographies de Ryan Matthew Smith et Nathan Myhrvold] ; [traduit de l'anglais par Cléa Blanchard, Catherine Bodin-Godi, Cécile Breffort, et al.]

Taschen

Livres

2 2011

Myhrvold, Nathan

Modernist cuisine / [Nathan Myhrvold] ; [avec Chris Young et Maxime Bilet] ; [photographies de Ryan Matthew Smith et Nathan Myhrvold] ; [traduit de l'anglais par Cléa Blanchard, Catherine Bodin-Godi, Cécile Breffort, et al.]

Taschen

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Type papier	Date

Nom du fonds	Mention de mécénat
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Numérisation directe	Signalement adaptatif
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Présence de texte	Version E-Pub
Taux de qualité du texte	Qualité E-Pub
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