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Technologie des aliments - Microorganismes, champignons, algues = 664.001 579 (23e éd.)

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Date de publication

1900-1999 (10)
2000-2099 (44)

Sujets

Technologie des aliments - Microorganismes, champignons, algues = 664.001 579 (23e éd.) (54)
Microbiologie alimentaire (31)
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1 2002

Pawsey, Rosa K.

Case studies in food microbiology for food safety and quality / Rosa K. Pawsey,...

Royal society of chemistry

Livres

2 2000

Adams, Martin R.

Food microbiology / M.R. Adams and M.O. Moss,...

second edition.

Royal society of chemistry

Livres

3 2006

Detecting allergens in food / edited by Stef J. Koppelman and Sue L. Hefle

Woodhead

Livres

4 2006

Food spoilage microorganisms / edited by Clive de W. Blackburn

Woodhead publ.

Livres

5 2003

Micro-facts / rev. by Laurie Curtis,... Richard Lawley,... ; originally compiled by Aynsley Halligan

5th ed.

Leatherhead Publ.

Livres

6 2006

Gibson, Glenn R.

Prebiotics : development & application / G.R. Gibson and R.A Rastall

J. Wiley & Sons

Livres

7 1995

Practical food microbiology : methods for the examination of food for micro-organisms of public health significance / ed. by Diane Roberts, William Hooper, Melody Greenwood

2nd ed.

Public Health Laboratory Service

Livres

8 1992

Fuller, Roy (1933-....)

Probiotics. [Volume 1], The scientific basis / Roy Fuller

Chapman & Hall

Livres

9 2008

Adams, Martin R.

Food microbiology / Martin R. Adams and Maurice O. Moss,...

third edition

Royal society of chemistry

Livres

10 2000

International commission on microbiological specifications for foods

Micro-organisms in foods. 6, microbial ecology of food commodities / International commission for the microbiological specifications of foods

Aspen Publishers

Livres

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