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1 1990

Penfield, Marjorie Porter

Experimental food science / Marjorie P. Penfield, Ada Marie Campbell

3rd ed.

Academic Press

Livres

2 1995

Ingredient interactions : effects on food quality / ed. by Anikumar G. Gaonkar,...

M. Dekker

Livres

3 2003

Bouguet-Joyeux, Christine

Guide pratique de gastronomie familiale : art et plaisir pour la santé / Christine Bouguet-Joyeux ; préf. du Prof. Henri Joyeux,...

F.-X. de Guibert

Livres

4 2004

Cohen, Jean-Michel (1958-....)

Savoir manger : le guide des aliments / Dr Jean-Michel Cohen, Dr Patrick Serog

Flammarion

Livres

5 2004

Cohen, Jean-Michel (1958-....)

Savoir manger : le guide des aliments / Dr Jean-Michel Cohen, Dr Patrick Sérog

le Grand livre du mois

Livres

6 2005

Roudaut, Hélène (19..-.... ; professeur)

Alimentation théorique / Hélène Roudaut,... Évelyne Lefrancq,...

SCEREN-CRDP Aquitaine

Livres

7 2006

Ingredient interactions : effects on food quality / edited by Anikumar G. Gaonkar, Andrew McPherson

CRC press

Livres

8 2006

Wegscheider, Clémence

Qualité et sécurité sanitaire des aliments / coordination pédagogique, Clémence Wegscheider ; responsables de session, Olivier Cerf... et Barbara Rega... ; intervenants, Marie-Noëlle Bellon-Fontaine, François-Henri Bolnot, Olivier Cerf... [et al.]

Éducagri éd.

Documents électroniques

9 2006

Cohen, Jean-Michel (1958-....)

Savoir manger : le guide des aliments 2006-2007 / docteur Jean-Michel Cohen, docteur Patrick Sérog

Flammarion

Livres

10 2008

Cohen, Jean-Michel (1958-....)

Savoir manger : le guide des aliments 2008-2009 / docteur Jean-Michel Cohen, docteur Patrick Sérog

Flammarion

Livres

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