Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Titre(s) : Who's who in food chemistry [Texte imprimé] : Europe / Reto Battaglia, Werner Pfannhauser, Michael Murkovic ed. ; Federation of european chemical societies, Working party on food chemistry

Publication : Berlin ; Heidelberg ; Paris [etc.] : Springer, cop. 1996

Description matérielle : 241 p. ; 25 cm

Note(s) : Index

Autre(s) auteur(s) : Battaglia, Reto (1943-....). Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Murkovic, Michael (1959-....). Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Pfannhauser, Werner (1940-....). Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Fédération des sociétés chimiques européennes. Working party on food chemistry. Directeur de publication  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Scientifiques -- Europe  Voir les notices liées en tant que sujet
Industries agroalimentaires -- Europe  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Dictionnaires biographiques  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey :  664.003 (23e éd.) = Technologie des aliments - Dictionnaires et encyclopédies  Voir les notices liées en tant que sujet ; 663.03 (23e éd.) = Technologie des boissons - Dictionnaires et encyclopédies  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 3-540-60239-9 (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb37514277h

Notice n° :  FRBNF37514277