Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : microforme
Auteur(s) : Sadafian, Addison Garabet (1954-....)
Titre(s) : Etude des interactions entre composés d'arôme et constituants des systèmes alimentaires [Microforme] : application à la rétention des arômes en cours de cuisson-extrusion / Addison Garabet Sadafian
Publication : Grenoble 2 : ANRT, 1986
Description matérielle : 2 microfiches ; 105 x 148 mm
Note(s) : Th. : Biochim. et biol. appl. : Montpellier 2 : 1986
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb37600936v
Notice n° :
FRBNF37600936