1 2014 -...

FoodHerit : patrimoines alimentaires et gastropolitique, une approche critique et comparée / rédacteur en chef Charles-Edouard de Suremain

FoodHerit

Périodiques et collections

2 2002

Achard, Robert

Le roman historique de la gastronomie européenne : du croissant fertile oriental au croissant gourmand occidental / Robert Achard

Éd. des Écrivains

Livres

3 2012

Higman, Barry William Caldwell (1943-....)

How food made history / B. W. Higman

Wiley-Blackwell

Livres

4 2015

Les produits de terroir : l'empreinte de la ville / sous la direction de Corinne Marache, Philippe Meyzie ; préface, Marc de Ferrière le Vayer

Presses universitaires de Rennes

Livres

5 2023 -...

Gargantua : l'histoire par le menu / [directeur de la publication Vincent Lalu]

Éditions La Vie du Rail

Périodiques et collections

6 2012

[Exposition. Saint-Louis (Réunion), Domaine de Maison rouge. 2012]

La cérémonie du café : le café à La Réunion, manières de boire : [exposition, Saint-Louis, Domaine de Maison rouge, 2012] / [organisée par le MADOI, Musée des arts décoratifs de l'océan Indien] ; textes, Thierry Nicolas Tchakaloff,... et Sophie Patte,...

MADOI

Livres

7 2013

Varga, Suzanne

12 banquets qui ont changé l'histoire / Suzanne Varga

Pygmalion

Livres

8 2006

Rowley, Anthony (1952-2011)

Une histoire mondiale de la table : stratégies de bouche / Anthony Rowley

le Grand livre du mois

Livres

9 2021

Fumey, Gilles (1957-....)

Manger local, manger global / Gilles Fumey

CNRS éditions

Livres

10 2020

Vido, Agossou Arthur (1982-....)

La table et le pouvoir : une histoire des cuisiniers dans les palais royaux de Sahè et du Danhomè, XVIIIe-XIXe siècles / Arthur Vido

l'Harmattan

Livres

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