Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Gwinner, Thomas  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Zhang, Zhenhuan (1951-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Chine du Sud [Texte imprimé] : le pays et les gens, toutes les grandes recettes / Thomas Gwinner, Zhenhuan Zhang ; photos... Michael Brauner ; [trad. de l'allemand par Sylvie Girard]

Publication : Amsterdam ; [Paris] : Ed. Time-Life, 1996

Impression : Impr. en Italie

Description matérielle : 144 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm

Collection : Les grandes traditions culinaires

Lien à la collection : Les Grandes traditions culinaires  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Glossaire. Index

Autre(s) auteur(s) : Brauner, Michael. Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Girard-Lagorce, Sylvie (1948-....). Traducteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine cantonaise  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine du Fujian  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine de Hainan  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-7344-0765-5 (rel.) : 169 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb35856173d

Notice n° :  FRBNF35856173