Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Titre(s) : Le riz et la Camargue [Texte imprimé] : vers des agroécosystèmes durables / Jean-Claude Mouret, coordination scientifique ; Bernadette Leclerc, coordination éditoriale
Publication : Dijon : Éducagri éditions ; Avignon : Cardère éditeur, DL 2018
Impression : impr. en République tchèque
Description matérielle : 1 vol. (508 p.) : ill. en coul. ; 24 cm
Collection : [Sciences en partage], ISSN 1768-2274
Lien à la collection : Sciences en partage
Note(s) : Bibliogr. et webliogr. p. 487-495. Notes bibliogr. et webliogr.
Autre(s) auteur(s) : Mouret, Jean-Claude (1951-....). Directeur de publication
Leclerc, Bernadette. Éditeur scientifique
Sujet(s) : Riziculture -- Camargue (Bouches-du-Rhône, France)
Agriculture durable -- Camargue (Bouches-du-Rhône, France)
Indice(s) Dewey :
633.18 (23e éd.) = Riz (agriculture)
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 979-10-275-0154-0 (Éducagri éditions). - ISBN 978-2-37649-003-6 (Cardère éditions)
(br.) : 38 EUR
EAN 9791027501540 (Éducagri éditions)
EAN 9782376490036 (Cardère éditions)
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb45491558n
Notice n° :
FRBNF45491558
Résumé : Le riz est une céréale « pas tout à fait comme les autres ». Adaptée à la submersion,
sa culture permet, lorsque les conditions de températures sont suffisantes, de valoriser
les sols salés de nombreuses plaines deltaïques. C'est le cas en Camargue, où la riziculture
inondée permet de valoriser l'eau nécessaire au dessalement du sol et d'introduire
d'autres espèces dans la rotation : blé dur, tournesol, fourrages… Le riz constitue
ainsi un rôle de pivot du système de culture. Cependant, cette fonction essentielle
est régulièrement remise en cause par des contraintes économiques et environnementales.
La pérennité de l'agriculture en Camargue s'en trouve menacée, et par là même, la
diversité biologique et culturelle de ce territoire unique. Comment assurer une riziculture
durable en Camargue ? Telle est, depuis une trentaine d'années, la question centrale
des projets de recherche interinstitutionnels conduits par l'Inra en partenariat avec
le Centre français du Riz et la profession rizicole. L'objectif de ces recherches
est de produire des connaissances pour accompagner les riziculteurs dans la mise en
œuvre de réponses techniques et organisationnelles qui assurent la durabilité de leur
exploitation. L'élaboration d'un dispositif permanent de recherche-action-formation
a joué un rôle fondamental dans le maintien du lien entre les questions traitées et
les besoins des riziculteurs. Il repose sur un réseau de parcelles situées sur des
exploitations rizicoles représentatives des systèmes de production agricole camarguais.
Ce dispositif a permis d'analyser le fonctionnement des systèmes de production rizicole
conventionnels et biologiques dans leur dimension agronomique, économique, écologique
et sociale. L'ouvrage présente les connaissances produites par les différentes disciplines
scientifiques participantes. Il s'adresse à un public averti intéressé par la production
rizicole durable et par des démarches et des méthodes de recherche développement élaborées
en partenari [source éditeur]
