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1 1885

Gueudeville, Charles (1811-1893)

Traité pratique de l'occision rapide des animaux (comestibles et autres) / par Ch. Gueudeville,...
impr. Ch. Delevoye, succr. de L. Roquencourt
Livres

2 1908

[Abattoir, La Villette, 1908, 19e arrondissement, accrochage des carcasses] : [photographie de presse] / [Agence Rol]
Documents iconographiques

Consultable sur Gallica

3 1908

[Abattoir de la Villette, 19è arrondissement, 1908, dépeçage des moutons] : [photographie de presse] / [Agence Rol]
Documents iconographiques

Consultable sur Gallica

4 1923

Geoffroy, Pierre

Société Industrielle et Commerciale de l'Emyrne, usine de Soanierana (Tananarive, Madagascar). Le hall d'abattage et d'"habillage" (dépeçage et découpe en quartiers) / Geoffroy, Pierre
Documents iconographiques

Consultable sur Gallica

5 1981

Filhol, Jacques

À la guerre comme à la guerre / [photographies de Théophile Magné] ; [choisies et présentées par Jacques Filhol]
Le Montreur d'images
Livres

6 1986

Godefroy, Michel (1935-....)

Guide professionnel de l'abattage des animaux de boucherie : règles pratiques pour la sécurité, l'hygiène et les conditions de travail / Michel Godefroy,...
J. Lanore
Livres

7 1987

Le Professionnel de l'abattage et des ateliers de transformation des viandes : guide pédagogique
ADOFIA
Livres

8 1987

Vialles, Noëlie

Le Sang et la chair : les abattoirs des pays de l'Adour / Noélie Vialles ; [publ. par le] Ministère de la culture et de la communication, Direction du patrimoine...
Éd. de la Maison des sciences de l'homme
Livres

9 1989

Conseil et analyses stratégiques

L'Abattage du bétail / Précepta, Conseil et analyses stratégiques ; [réd. par Hélène de Morel]
Précepta
Livres

10 1989

[Courts métrages produits par la Maison de la culture et de la communication de Saint-Étienne]
Maison de la culture et de la communication (Saint-Étienne) [distrib.]
Images animées

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