Accueil
Liste de notices suite rebond

13 Notices bibliographiques

Votre Recherche

Escoffier, Auguste (1846-1935)

page.resultat.outils.ajouterAMesRecherches

Affiner

Accès en ligne

Gallica (1)

Nature de document

Texte imprimé et livre numérique (13)

Détails texte imprimé ou électronique

Livres (12)
Recueils (1)

Localisation

Consultable sur Gallica (1)
Salle Ovale (1)
Bibliothèque du Haut-de-jardin (7)
- Libre accès - Sciences et Techniques (salle C) (7)
Bibliothèque de recherche (13)
- François Mitterrand (13)
- Bibliothèque de l'Arsenal (2)
  - Magasin - Bibliothèque de l'Arsenal (2)

Auteurs, contributeurs...

Escoffier, Auguste (1846-1935) (3)
Ory, Pascal (1948-....) (2)
Fondation Auguste Escoffier (2)

Ajouter un filtre

Langues

français (13)

Date de publication

1900-1999 (3)
2000-2099 (10)

Sujets

Escoffier, Auguste (1846-1935) (13)
Cuisine française (8)
Cuisine - France - Biographie = 641.594 4092 (23e éd.) (8)

Ajouter un filtre

Sujets géographiques

France (1)

Détail des sujets

Escoffier, Auguste (1846-1935) (12)
Cuisine française -- 1870-1914 (6)
Cuisine française (2)

Ajouter un filtre

Genre ou forme

Biographie (3)
Autobiographie (2)
Bandes dessinées (1)

Ajouter un filtre

Univers

Jeunesse (2)

Corpus

Salle ovale. Collection de références (1)

Pays

France (12)
inconnu (1)

Voir la sélection (0)

Ajouter à mes références (0)

Information

Veuillez sélectionner au moins une notice dans la liste de résultats.

Tri par :

sur 2

Page suivante
Dernière page

1 1933 - 1944

[Recueil. Dossiers biographiques Boutillier du Retail. Documentation sur Auguste Escoffier]

La croix

Livres

2 1985

Escoffier, Auguste (1846-1935)

Souvenirs inédits : 75 ans au service de l'art culinaire / Auguste Escoffier

J. Laffitte

Livres

Consultable sur Gallica

3 1998

Fondation Auguste Escoffier

Auguste Escoffier : un des grands maîtres de la cuisine française : 1846-1935 / Fondation Auguste-Escoffier ; [réd. par Jeanne et Paule Neyrat]

Fondation Auguste Escoffier

Livres

4 2000

Gall, Michel

Le maître des saveurs : la vie d'Auguste Escoffier / Michel Gall

de Fallois

Livres

5 2008

James, Ken (1916-....)

Escoffier, the king of chefs (français)

Auguste Escoffier & César Ritz : les rois de l'hôtellerie moderne / Kenneth James ; traduction française de Jacqueline Lalanne

Pilote 24 éd.

Livres

6 2009

Villeneuve-Loubet (Alpes-Maritimes)

Toutes les couleurs dans la cuisine avec Auguste Escoffier : livre gourmand 2009 / [réalisé par le service culturel, l'ensemble des services municipaux et le Musée Escoffier de l'art culinaire de Villeneuve-Loubet]

Rond blanc éd.

Livres

7 2011

Escoffier, Auguste (1846-1935)

Souvenirs culinaires / Auguste Escoffier ; édition présentée et annotée par Pascal Ory

Mercure de France

Livres

8 2014

Boucher, Jean-Marc

Auguste Escoffier : préceptes et transmission de la cuisine de 1880 à nos jours / Jean-Marc Boucher

l'Harmattan

Livres

9 2014

Escoffier, Auguste (1846-1935)

Souvenirs culinaires / Auguste Escoffier ; édition présentée et annotée par Pascal Ory

Mercure de France

Livres

10 2016

Constant, Christian (1950-....)

La cuisine d'Auguste Escoffier : 600 recettes du père de la gastronomie française revisitées par deux grands chefs / [présenté par] Christian Constant & Yves Camdeborde

Michel Lafon

Livres

Tri par :

sur 2

Page suivante
Dernière page

Télécharger/Imprimer

Vous allez obtenir un document que vous pourrez enregistrer ou imprimer.

Format du fichier :	PDF TXT
Choisir :	notices abrégées notices complètes
Format de la notice :	Public Intermarc

Envoyer par courriel

Envoi par courriel au format txt :

PDF
TXT

  notices abrégées
  notices complètes sans exemplaires
  notices complètes avec exemplaires

Format de la notice :

Public
Intermarc

Adresse du destinataire :

Ajouter à mes références

La sélection a bien été ajoutée.

> Accéder à mes références

Exporter dans un tableau

paramétrage public
paramétrage professionnel

Vous allez obtenir un document csv.

	(Sélectionner tout)
	Localisation (pour obtenir tous les exemplaires d'une même ressource)
	Titre
	Auteur
	Contributeur
	Editeur
	Date
	Description
	Sujet
	Couverture
	Langue
	Format

Vous allez obtenir un document csv.

Intermarc

Unimarc

1 colonne par zone

1 colonne par sous-zone

Avec données brutes

Données avec étiquette

avec sous-notices

sans sous-notices

avec données d'exemplaire

sans données d'exemplaire

Identification
Localisation
Cote magasin
Cote libre accès
Droits génériques
Caractéristiques
Exe remarquables
Fonds
Données de numérisation

Numéro de notice	Numéro de regroupement
Collection	Date de dernière modification
Mode d'accès	Mode d'entrée
Numéro d'ordre	Numéro d'inventaire
Identifiant partie exe liée	Numéro d'entrée
Source récolement	Libellé du regroupement
Date de création

Etablissement	Lacune
Statut d'acquisition	Etat de collection
Destination	Complétude pub. en série
Usage	Conservation
Qualification/Volumaison	Note complétude
Etat col/mon

Adresse	Sous-cote
Préfixe	Cote non conrôlée
Format	Cote 1
Lettrage, millésime ou support	Cote 2
Numéro	Cote originale (indexée)
Début numéro	Cote originale (non indexée)
Fin numéro

Salle	Nature oeuvre
Discipline	Code critique
Dewey / Per	Microforme
Code auteur	Ancienne cote
Code titre

Droit	Date fin
Permission	Paramètres
Date début	Id. convention

Disponibilité	Particularités
Support physique	Origine
Original	Microforme
Matériel accompagnement	Source bibliographique
Description technique

Numéro exemplaire	Note papier
Ajouts	Type provenance
Note ajouts	Type
Type papier	Date

Nom du fonds	Mention de mécénat
N° à l'intérieur d'un fonds	Département gestionnaire

Date numérisation	Cote support numérisé
Document né numérique	Présence adaptatif
Nb de vues	Type adaptatif
1ère page à afficher	Version adaptatif
Numérisation partielle	Taux qualité adaptatif
Numérisation directe	Signalement adaptatif
Type num. partielle	Consultation adaptatif
Table des matières	Présence E-Pub
Type de TDM	Type E-Pub
Présence de texte	Version E-Pub
Taux de qualité du texte	Qualité E-Pub
Type fichiers num.	Identifiant E-Pub
Taille fichiers num.	Taux qualité E-Pub
Qualité de la numérisation	Accessibilité E-Pub
Résolution du master	Signalement E-Pub
Support numérisé	Consultation E-Pub
Id ArkDoc

Transférer pour un SGB

Vous allez obtenir un fichier au format d'échange ISO2709 à importer dans votre catalogue de bibliothèque informatisé.

Format bibliographique :

Unimarc
Intermarc

Encodage des caractères :

Unicode-UTF8 : jeu de caractères pour tous les systèmes d'écriture

ISO 5426 : jeu de caractères latins

popin.ajouter.recherches.titre

popin.saisir.titre

Récupérer les notices

Ma sélection (0)

Télécharger/Imprimer
Envoyer par courriel
Exporter dans un tableau
Transférer pour un SGB

Tous les résultats (13)

Exporter dans un tableau
Transférer pour un SGB

autres Ressources

Archives et manuscrits
Ressources électroniques