Notice bibliographique
- Notice
000 cam 22 450
001 FRBNF471255230000001
010 .. $a 978-2-36392-381-3 $b br. $d 30 EUR
020 .. $a FR $b 02356729
073 .0 $a 9782363923813
100 .. $a 20221024d2022 m y0frey50 ba
101 0. $a fre
102 .. $a FR
105 .. $a ||||z 00|y|
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181 .0 $6 01 $a i $b xxxe
181 .. $6 02 $c txt $2 rdacontent
182 .0 $6 01 $a n
182 .. $6 02 $c n $2 rdamedia
200 1. $a Alimentation, santé et performance ! $b Texte imprimé $e une alimentation basée sur des preuves scientifiques $f Christian Boccaccini
214 .0 $a Nice $a Genève (Suisse) $a Paris [etc.] $c les Éditions Ovadia $d DL 2022
214 .3 $a 59-Linselles $c Impr. Sobook
215 .. $a 1 vol. (548 p.) $c ill. $d 21 cm
225 |. $a Pour une éducation thérapeutique
300 .. $a Bibliogr. p. 447-548
330 .. $a Pour la grande majorité de la population, la nutrition et la santé sont des sujets
très confus. Cette confusion provient en partie du fait que la plupart des gens cherchent
des informations sur ces sujets en ligne, où toute personne ayant une opinion, quelles
que soient ses références, peut se poser en autorité et toucher des millions de personnes.
Comme la plupart des gens n'ont pas de formation en nutrition et/ou n'ont pas le temps
de lire ou d'interpréter les études, cela signifie que les entreprises et les experts
autoproclamés qui ont le plus d'argent pour la publicité et/ou les stratégies de médias
sociaux les plus avisées finissent par influencer le plus grand nombre de personnes.
Pire encore, d'innombrables études sont financées par des entreprises alimentaires
et des groupes de pression dans le but de faire en sorte que leur(s) produit(s) semble(nt)
idéal(s) pour les performances sportives, la perte de poids et/ou la santé. Cette
"recherche scientifique" se répercute sur les médecins qui, ne reçoivent en moyenne
que 20 heures de formation en nutrition pendant toute leur formation médicale, et
n'ont généralement pas le temps de se tenir au courant des recherches les plus récentes.
Il fait également son chemin jusqu'aux diététiciens et nutritionnistes, dont le matériel
pédagogique est souvent financé par ces mêmes entreprises et groupes de pression,
ainsi qu'aux entraîneurs et autres professionnels du fitness et du sport, qui fondent
souvent leurs recommandations sur des concepts très dépassés. $2 éditeur
410 .0 $0 46820421 $t Pour une éducation thérapeutique $d 2022
676 .. $a 613.2 $v 23
686 .. $a 610 $2 Cadre de classement de la Bibliographie nationale française
801 .0 $a FR $b FR-751131015 $c 20221024 $g AFNOR $h FRBNF471255230000001 $2 intermrc
856 .2 $u 689780 $b Première de couverture
930 .. $5 FR-751131009:47125523001001 $a 2022-202966 $b 759999999 $c Tolbiac - Rez de Jardin - Sciences et technique - Magasin $d O
