Notice bibliographique
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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Titre(s) : Sustainable food systems for food security [Texte imprimé] : need for combinaison of local and global approaches / Alban Thomas, Arlène Alpha, Aleksandra Barczak... [et al.], editors
Publication : Versailles : Éditions Quae, DL 2022
Impression : 77-Combs-la-Ville : Huma print
Description matérielle : 1 vol. (220 p.) : ill. en coul. ; 24 cm
Collection : Synthèses, ISSN 1777-4624
Lien à la collection : Synthèses (Institut national de la recherche agronomique)
Sujet(s) : Politique alimentaire -- 2000-....
Politique agricole -- 2000-....
Sécurité alimentaire -- 2000-....
Indice(s) Dewey :
338.19 (23e éd.) = Approvisionnement alimentaire (économie)
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-7592-3575-9 (br.) : 35 EUR
EAN 9782759235759
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb470767248
Notice n° :
FRBNF47076724
Résumé : Food and nutritional security refers to the challenge of providing sustainable, healthy
and accessible food to all people. From 2014 to 2020, CIRAD and INRAE led an ambitious
interdisciplinary flagship programme on the transitions for global food security called
GloFoodS. This book explores issues such as food system governance, balance and discrepancies
between agricultural supply and food needs, the role of innovations in providing high-quality
foods and promoting resilient value chains, and the role of local resource management
in achieving food security. [source éditeur]