Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Auteur(s) : Znaien, Nessim (1986-....)
Titre(s) : Les raisins de la domination [Texte imprimé] : une histoire sociale de l'alcool en Tunisie à l'époque du Protectorat, 1881-1956 / Nessim Znaien
Publication : Tunis : IRMC ; Paris : Karthala, DL 2021
Impression : 58-Clamecy : Impr. Laballery
Description matérielle : 1 vol. (420 p.) : ill. ; 21 cm
Collection : Maghreb contemporain, nouvelles lectures, nouveaux savoirs
Lien à la collection : "Maghreb contemporain, nouvelles lectures, nouveaux savoirs"
Note(s) : Bibliogr. p. 401-414. - IRMC = Institut de recherche sur le Maghreb contemporain
Texte remanié de : Thèse de doctorat : Histoire contemporaine : Paris 1 : 2017
Sujet(s) : Viticulture -- Tunisie -- 1800-....
Consommation d'alcool -- Tunisie -- 1870-1914
Consommation d'alcool -- Tunisie -- 20e siècle
Prohibition -- Tunisie -- 1800-....
Indice(s) Dewey :
362.292 0961109 (23e éd.)
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-8111-2914-9 (br.) : 30 EUR
EAN 9782811129149
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb46904982g
Notice n° :
FRBNF46904982
Résumé : La colonisation modifie-t-elle la vie quotidienne des populations ? C'est à partir
de ce questionnement global que Nessim Znaien aborde l'histoire de la Tunisie du Protectorat
(1881-1956). En analysant la correspondance de la haute administration, la presse,
les écrits littéraires, les archives policières, judiciaires et hospitalières, cet
ouvrage traite d'un type de produits particuliers en terre d'islam : les boissons
alcoolisées. Malgré l'interdit religieux touchant le vin et les boissons alcoolisées
et auquel est soumise la majorité musulmane de la population, différentes élites convergent,
à partir du début du XXe siècle, pour inventer une tradition viticole tunisienne.
Il s'agit alors de justifier la plantation de vignes, que les colonisateurs français
imposent à partir des années 1890, pour fournir le marché métropolitain en vin, dans
le contexte de la crise de phylloxera qui affecte une grande partie du vignoble français.
Cette production de vin entraine un essor de la consommation des boissons alcoolisées
en Tunisie. Les paysages ruraux du Nord du pays se couvrent de vignes tandis que les
principales villes voient leur nombre de débits de boissons augmenter. Cette « démocratisation
» de l'alcool finit par poser un problème politique aux autorités coloniales et aux
élites nationalistes tunisiennes et engendre une vague prohibitive dès la Première
Guerre mondiale, à son apogée dans les années 1930. Dans les vingt dernières années
du Protectorat, l'ivresse publique et la consommation de boissons alcoolisées par
les musulmans font de moins en moins réagir les élites tunisiennes et françaises.
On observe alors une banalisation de la consommation d'alcool, alors que celle-ci
continue d'augmenter. Dans une approche fondée sur la culture matérielle et l'histoire
de l'alimentation, cet ouvrage aborde l'histoire des boissons alcoolisées comme un
« fait total », révélatrice aussi bien des mentalités politiques et religieuses, que
des niveaux de vie économiques et de [source éditeur]
