Notice bibliographique

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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Image animée : vidéo

Titre(s) : Gluten, l'ennemi public ? [Images animées] / Patrizia Marani, réal., aut. ; Manuela Servaix, voix

Publication : [Issy-les-Moulineaux] : ARTE France développement, 2021
Diffusion/distribution : [Issy-les-Moulineaux] : ARTE France développement (diffusion/distribution)

Description matérielle : 1 DVD vidéo monoface simple couche zone 2 (1 h 19 min) : 16/9, coul. (PAL), son., stéréo (Dolby)

Note(s) : Réservé à la vente
Production audiovisuelle : Production audiovisuelle : Copyright ARTE : RTBF : Tag film : Iota production : Graffitidoc, 2020


Auteur(s) :  Marani, Patrizia. Réalisateur. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur


Interprète(s) : Servais, Manuela. Voix parlée  Voir les notices liées en tant qu'auteur



Sujet(s) : Gluten  Voir les notices liées en tant que sujet
Intolérances alimentaires -- 2000-....  Voir les notices liées en tant que sujet
Maladie coeliaque  Voir les notices liées en tant que sujet
Blé -- Industrie et commerce -- 2000-....  Voir les notices liées en tant que sujet


Genre : non fiction

Circuit de distribution : édition vidéo commerciale ; document d'origine : diffusion à la télévision


Typologie : documentaire

Indice(s) Dewey :  616.399 (23e éd.)  Voir les notices liées en tant que sujet


Numéros : EAN 3453270087016


Référence(s) commerciale(s) : ART1032 : 15 EUR

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb468238737

Notice n° :  FRBNF46823873


Résumé : Depuis toujours, le blé est l'aliment de base de l'humanité, le fondement des premières civilisations du monde. Mais aujourd'hui, il est devenu un poison pour un nombre crois­sant d'individus et a engendré un marché florissant : les produits sans gluten. Pourtant, la vraie cause de ce tsunami d'intolérance aux céréales reste un mystère. Comment se fait-il que, tout à coup, nombre d'entre nous ne supportent plus le noyau de protéines, hautement nutritif, des céréales ? Les change­ments récents dans nos habitudes alimentaires ont-ils déclenché l'épidémie ? Le blé n'est-il plus le bon vieux grain que nous mangeons depuis 10 000 ans ? Scientifiques, activistes et agriculteurs engagés tentent de lever le voile sur la véritable qualité des aliments industriels. [source éditeur]


Localiser ce document(1 Exemplaire)

Tolbiac - Rez-de-jardin - magasin - Salle P (type de place audiovisuelle (vidéo/son))

1 partie d'exemplaire regroupée

VDVD-119296
support : DVD vidéo