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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Luneau, Gilles (Auteur du texte)

Titre(s) : Steak barbare [Texte imprimé]

Publication : La Tour d'Aigues : SARL du Moulin / Éditions de l'Aube, 2020

Impression :  (impr. en Bulgarie)

Description matérielle : 22 cm

Collection : (Monde en cours)

Numéros : ISBN 978-2-8159-3589-0 (br.) : 23 EUR
EAN 9782815935890

Notice n° :  FRBNF46537414

Résumé : Ce livre est une enquête sur l'agriculture cellulaire. Le terme relève de la novlangue en ce qu'il annonce comme relevant de l'agriculture la production d'aliments – plus particulièrement des produits animaux – à partir de cellules souches. Viandes, œufs, laitages, gélatines, cuirs, soie sont (ou seront) fabriqués industriellement sans passer par la ferme. L'enquête s'attache aux start-up de cette nourriture artificielle ; aux financeurs des fondations qu'ils alimentent et aux mouvements que ces fondations soutiennent par ailleurs, notamment les végans ; l'enquête va aussi explorer les liens – discrets mais réels – d'une part avec une agence de la sécurité intérieure américaine, d'autre part avec les transhumanistes. [source éditeur]

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