Notice bibliographique
- Notice
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001 FRBNF458445500000007
010 .. $a 978-2-86906-714-1 $b br. $d 38 EUR
020 .. $a FR $b 02044539
073 .0 $a 9782869067141
100 .. $a 20191120d2019 k h0frey50 ba
101 0. $a fre
102 .. $a FR
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200 1. $a Caves et celliers dans l'Europe médiévale et moderne $b Texte imprimé $e [actes du colloque tenu à l'Université de Tours, 4-6 octobre 2017] $f [organisé par le Centre d'études supérieures de la Renaissance, Tours] $g sous la direction de Clément Alix, Lucie Gaugain et Alain Salamagne
214 .0 $a Tours $c Presses universitaires François-Rabelais $d 2019
214 .3 $a 01-Péronnas $c Impr. SEPEC numérique
215 .. $a 1 vol. (444 p.) $c ill. en coul. $d 28 cm
225 |. $a Perspectives historiques $x 1764-4305
300 .. $a Colloque organisé dans le cadre du projet de recherche SICAVOR, Système d'information
contextuel sur les caves d'Orléans, initié en 2014
300 .. $a Bibliogr. p. 433-444
330 .. $a Caves et celliers sont des espaces techniques dédiés au stockage et à la conservation,
particulièrement des denrées alimentaires telles que le vin. Ces dépendances domestiques
sont habituellement cachées, invisibles à la vue du public. Il en résulte que caves,
celliers et autres structures souterraines des habitats font figure de parents pauvres
de l'histoire de l'architecture. Pour autant, au Moyen Âge comme à l'époque moderne,
les caves sont essentielles à l'économie des habitations ou des bâtiments dont elles
dépendent. Les techniques mises en oeuvre dans leur construction, l'organisation interne,
les aménagements spécifiques, ou encore la manière dont elles furent utilisées, attestent
l'importance qui leur a été accordée. Figeant le parcellaire et la présence de vestiges
antérieurs, les caves sont des témoins essentiels pour comprendre les dynamiques de
développement des villes. En milieu urbain, elles s'accompagnent parfois de réseaux
souterrains formés par les carrières d'extraction de pierre. Des parallèles peuvent
être établis avec les caves et celliers situés en milieu rural, notamment ceux d'ensembles
seigneuriaux, de châteaux, d'abbayes ou d'autres établissements religieux. Ce livre
offre la première synthèse archéologique sur les caves et celliers des maisons médiévales
et modernes tant en France qu'en Europe et au Liban. $2 éditeur
410 .0 $0 39136107 $t Collection Perspectives historiques $x 1764-4305 $d 2019
676 .. $a 728.9 $v 23
686 .. $a 720 $2 Cadre de classement de la Bibliographie nationale française
712 11 $3 11862745 $o ISNI0000000121966515 $a Centre d'études supérieures de la Renaissance $c Tours $4 340
801 .0 $a FR $b FR-751131015 $c 20191120 $g AFNOR $h FRBNF458445500000007 $2 intermrc
856 .2 $u 417907 $b Première de couverture
856 .2 $u 417911 $b Quatrième de couverture
930 .. $5 FR-751131010:45844550001001 $a 2020-180716 $b 759999999 $c Tolbiac - Rez de Jardin - Littérature et art - Magasin $d O
930 .. $5 FR-751131007:45844550002001 $a 940.1/307 ALIX c $b 759999999 $c Tolbiac - Rez de Jardin - Philosophie, histoire, sciences de l'homme - Salle L - Libre
accès $d N
