Notice bibliographique

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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte : sans médiation

Auteur(s) : Deseine, Trish (1964-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : C'est de la Trish ! [Texte imprimé] : 130 recettes pour booster le goût, twister les plats, bluffer ses amis ! / Trish Deseine ; photographies, Virginie Garnier ; stylisme, Audrey Cosson

Publication : [Paris] : Éditions de La Martinière, DL 2018

Impression : impr. au Portugal

Description matérielle : 1 vol. (223 p.) : ill. en coul. ; 27 cm

Note(s) : Index


Autre(s) auteur(s) : Garnier, Virginie. Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur


Sujet(s) : Cuisine  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey : 641.5 (23e éd.)  Voir les notices liées en tant que sujet


Numéros : ISBN 978-2-7324-8435-8 (rel.) : 24,90 EUR
EAN 9782732484358

Notice n° :  FRBNF45618416


Résumé : La cuisine est une affaire de goût ! Trish Deseine a l'art et la manière de relever les plats. En début ou en fin de cuisson, ou juste au moment de servir, elle ajoute un je-ne-sais-quoi qui fait toujours danser les plats. Ces petits plus qui font toute la différence. Mélanges d'herbes et d'épices venues d'ailleurs, pestos, chutneys, pickles, bouillons, beurres, crèmes, vinaigrettes et sauces en tout genre s'invitent dans sa cuisine pour donner à un poisson grillé, un œuf au plat, une soupe ou une salade toutes simples des allures de fête. 80 recettes créatives, simples et savoureuses, avec la marque de fabrique de Trish, reflètent l'équilibre parfait des arômes, des goûts, des températures et des textures : Betteraves vapeur sur un lit de ricotta, pickles de carottes, pistaches et poivre ; Poulet frit sauce miso/érable, purée de patates douces ; Poulpe et chutney de citron grillé, citron vert et estragon ; Bouillon de noisettes et poule pour spaghetti aux morilles et zeste de citron ; Panna cotta à la noix de coco et coulis de yuzu… [source éditeur]


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Tolbiac - Rez-de-jardin - magasin

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