Notice bibliographique

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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte. Image fixe : sans médiation

Titre(s) : Rôtir, braiser, mijoter [Texte imprimé] : cuisiner la viande comme en Italie : les cuisines de la Cuillère d'argent / [traduction de l'anglais par Karine Descamps]

Publication : Paris : Phaidon, DL 2018

Impression : impr. en Chine

Description matérielle : 1 vol. (303 p.) : ill. en coul. ; 28 cm

Collection : Collection La Cuillère d'argent

Lien à la collection : Collection La Cuillère d'argent 


Note(s) : Glossaire. Index


Sujet(s) : Cuisine italienne  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine (viande)  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisson au four (cuisine)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey : 641.66 (23e éd.)  Voir les notices liées en tant que sujet


Numéros : ISBN 978-0-7148-7615-3 (rel.) : 39,95 EUR
EAN 9780714876153

Notice n° :  FRBNF45528620



Localiser ce document(2 Exemplaires)

Tolbiac - Haut-de-jardin - Sciences et techniques - Salle C - Gastronomie

1 partie d'exemplaire regroupée

641.594 5 ROTI
support : livre

Tolbiac - Rez-de-jardin - magasin

1 partie d'exemplaire regroupée