Notice bibliographique

  • Notice
  • vignette
  • vignette
vignette large

Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte : sans médiation

Auteur(s) : Boucheix, Bernard (1968-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Les mères de la restauration et de la gastronomie françaises [Texte imprimé] : Gloanec, Fillioux, Quinton / Bernard Boucheix

Publication : [Brioude] : Créer, DL 2018

Impression : 37-Chambray-lès-Tours : Impr. Gibert-Clarey

Description matérielle : 1 vol. (107 p.) : ill. en coul. ; 24 cm


Sujet(s) : Cuisinières (personnes) -- France -- Biographies  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine française -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey : 641.594 409 (23e éd.)  Voir les notices liées en tant que sujet


Numéros : ISBN 978-2-84819-632-9 (br.) : 20 EUR
EAN 9782848196329

Notice n° :  FRBNF45455159


Résumé : Nous avons retenu les trois premières « Mères » qui ont le plus marqué le monde de la restauration et de la culture française sous la troisième République. Chacune a la particularité d'avoir sa consécration dans un musée. Ce sont des valeurs-refuges sur l'art de vivre à la Française. Elles se partagent nos territoires. Leur glorieuse célébrité a dépassé la scène nationale. Ce trio féminin, au destin si particulier, est la sainte trinité gustative du terroir français. Cela fleure bon la France éternelle tant prisée par les touristes internationaux. Trois destins hors normes. Ce triptyque au grand coeur a de belles histoires à vous raconter. Leurs renommées grandissantes, fruits de La Belle Époque, sont devenues nos gloires culinaires aux origines celto-gauloises. Les Mères Gloanec, Fillioux et Quinton ont leur place dans la capitale mondiale de la gastronomie. [source éditeur]


Localiser ce document(1 Exemplaire)

Tolbiac - Rez-de-jardin - magasin

1 partie d'exemplaire regroupée