Notice bibliographique

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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte : sans médiation

Auteur(s) : Bachelin, Arnaud  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : L'heure de véri-thé [Texte imprimé] : une archéologie du thé / Arnaud Bachelin

Publication : Paris : Éditions Baker street, DL 2017

Impression : 61-Lonrai : Normandie roto impr.

Description matérielle : 1 vol. (144 p.) : ill. en coul. ; 19 cm


Sujet(s) : Thé  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine (thé)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey : 641.337 2 (23e éd.)  Voir les notices liées en tant que sujet


Numéros : ISBN 979-10-97491-03-1 (br.) : 19,50 EUR
EAN 9791097491031

Notice n° :  FRBNF45396781


Résumé : L'Heure de véri-thé nous transporte à travers les siècles pour découvrir le symbolisme du thé et de son histoire. Entre archéologie, légendes et cuisine, ce livre est un fascinant récit des origines de la plante, des débuts de sa consommation et le développement de son commerce au fil du temps. Des histoires, mais aussi des techniques, des conseils et des recettes afin d'appréhender au mieux cette plante aux mille facettes. Des premiers thés bouillis asiatiques au thé glacé inventé en Amérique, en passant par les thés aux fleurs et autres ingrédients naturels, Arnaud Bachelin retrace un fabuleux voyage aux quatre coins du monde, dans un ouvrage parsemé d'illustrations et de photos. Ne se contentant pas de transmettre son savoir, l'auteur est également en perpétuelle recherche. Un peu à l'instar des plus grands parfumeurs, il est en quête des bonnes alliances, l'alchimie qui lui permettra de créer de nouvelles saveurs dans une parfaite harmonie. Passeur, savant, chercheur, créateur… en un mot : magicien ! [source éditeur]


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