Notice bibliographique

  • Notice
vignette simple

Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte : sans médiation

Auteur(s) : Jolicoeur, Claude (1954-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Du pommier au cidre [Texte imprimé] : manuel de cidrerie pour l'amateur et l'artisan / Claude Jolicœur

Publication : [Arles] : Rouergue, DL 2016

Impression : 01-Péronnas : Impr. SEPEC

Description matérielle : 1 vol. (398 p.) : ill. en coul. ; 24 cm

Note(s) : Bibliogr. p. 381-389. Index


Sujet(s) : Cidre  Voir les notices liées en tant que sujet
Cidrerie  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey : 663.2 (23e éd.)  Voir les notices liées en tant que sujet


Numéros : ISBN 978-2-8126-1043-1 (rel.) : 34 EUR
EAN 9782812610431

Notice n° :  FRBNF45018692


Résumé : Cet ouvrage très complet répond à toutes les questions que se pose l'amateur désireux de produire son cidre et le guide pas à pas dans toutes les étapes de la fabrication, depuis le choix des variétés jusqu'à la conduite des différentes fermentations voire à l'établissement d'une cidrerie artisanale. Avec une science et une passion communicatives, Claude Jolicœur éclaire tous les aspects d'un art complexe qui laisse sa part à la magie du vivant. [source éditeur]


Localiser ce document(1 Exemplaire)

Tolbiac - Rez-de-jardin - magasin

1 partie d'exemplaire regroupée