Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Auteur(s) : Rossi-Lagorce, Régine (1957-....)
Titre(s) : Le jardin des Bardot [Texte imprimé] : histoire et recettes de la Dordogne limousine / Régine Rossi-Lagorce
Publication : [Brive-la-Gaillarde] : Éditions les Monédières, DL 2014
Impression : 19-Brive-la-Gaillarde : Impr. Lachaise
Description matérielle : 1 vol. (248 p.) ; 20 cm
Note(s) : Bibliogr. de l'auteur p. 241. Glossaire. Index
Sujet(s) : Cuisine
Cultures maraîchères
Les Bardot
Genre ou forme : Biographie
Indice(s) Dewey :
635.092 (23e éd.) = Produits des jardins - Biographie
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-36340-059-8 (br.) : 19 EUR
EAN 9782363400598
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb442133709
Notice n° :
FRBNF44213370
Résumé : La cuisine ce n est pas que manger et faire à manger. Non ! C est connaître les produits,
leur histoire, leur fabrication, leur territoire. La cuisine c est aussi rencontrer
les éleveurs, les producteurs, les maraîchers, les jardiniers& Alors dans ce livre,
il y a la merveilleuse rencontre avec Joseph et Maria et leur jardin sur les gorges
corréziennes de la Dordogne sauvage. Deux visionnaires aux vies atypiques qui ont
participé à la création du commerce moderne , les circuits courts, la vente directe.
Deux personnages originaux et attachants ! Et pour les accompagner, une centaine
de recettes faciles à réaliser, des recettes issues du patrimoine culinaire limousin,
landais et d ailleurs. Des recettes d une incroyable modernité, tout comme Joseph
et Maria Mas, dits les Bardot ! Que diriez-vous d une soupe d herbes sauvages, d
un ragoût de pomme de terre à la bruyère, et de fraises au serpolet& En cuisine !
A vous de jouer : avec Régine la cuisine est un jeu d enfants et les papilles savourent
! [source éditeur]
