Notice bibliographique
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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation
Titre(s) : Utilization of fish waste [Texte imprimé] / editors Raúl Pérez Gálvez,... Jean-Pascal Bergé,...
Publication : Boca Raton (Fla.) : CRC press, cop. 2013
Description matérielle : 1 vol. (VI-222 p.) : ill. ; 24 cm
Comprend : By-products from fish processing : focus on French industry / Anaïs Penven, Raúl
Pérez Gálvez and Jean-Pascal Bergé ; Improved utilization of fish waste, discards,
and by-products and low-value fish towards food and health products / Carlos Cardoso
and Maria Leonor Nunes ; Functional properties of fish protein hydrolysates / Carla
Pires and Irineu Batista ; Angiotensin I converting enzyme inhibitory peptides from
fish by-products / Raúl Pérez Gálvez, F. Javier Espejo Carpio, Pedro J. García
Moreno, Antonio Guadix and Emilia M. Guadix ; Antimicrobial peptides from fish /
Florie Desriac, Camille Jégou, Benjamin Brillet, Patrick Le Chevalier and Yannick
Fleury ; Secretagogues effects of fish and shellfish by-products upgrading / Rozenn
Ravallec, Benoit Cudennec and Pascal Dhulster ; Lipids from marine sources / Rocío
Morales, María del Mar Muñío, Raúl Pérez Gálvez, Antonio Guadix and Emilia M.
Guadix ; Biodiesel production from fish oil / Mohriam Khanum, Pedro J. García-Moreno,
Antonio Guadix and emilia M. Guadix.
Note(s) : Notes bibliogr.
Autre(s) auteur(s) : Pérez Gálvez, Raúl. Éditeur scientifique
Bergé, Jean-Pascal. Éditeur scientifique
Sujet(s) : Pêches -- Sous-produits
Pêches -- Utilisation
Indice(s) Dewey :
338.372 7 (23e éd.) = Pêche (économie)
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-1-4665-8579-9 (rel.)
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb436760313
Notice n° :
FRBNF43676031
(notice reprise d'un réservoir extérieur)