Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : électronique + Image fixe : électronique

Auteur(s) : Institut de l'élevage (France). Directeur de publication  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Maîtrise de l'acidification en technologie lactique fermière [Ressource électronique] / projet [...] piloté par l'Institut de l'élevage ; sous l'égide de la FNEC

Type de ressource électronique : Données textuelles et iconographiques

Publication : Paris : Institut de l'élevage, DL 2011

Description matérielle : 1 clé USB : coul. ; 3 x 6 cm

Note(s) : Configuration requise : PC ; Adobe Reader. Autre configuration requise : Macintosh ; Adobe Reader
Avec le soutien financier du Ministère de l'Agriculture (programme Casdar), de FranceAgriMer, de la région Rhône-Alpes et du FEADER
Titre provenant du conteneur. - FNEC = Fédération nationale des éleveurs de chèvres

Sujet(s) : Lait -- Transformation  Voir les notices liées en tant que sujet
Fromage fermier -- Qualité -- Contrôle  Voir les notices liées en tant que sujet

Thème(s) : Agriculture, pêche

Genre : non fiction

Circuit de distribution : édition commerciale

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-36343-036-6 : 15 EUR

Référence(s) commerciale(s) : 00 11 38 015 (Institut de l'élevage)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb42683098q

Notice n° :  FRBNF42683098