Notice bibliographique

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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte : sans médiation

Auteur(s) : Desnoyer, Hugo (1975-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Un boucher tendre et saignant [Texte imprimé] / Hugo Desnoyer ; avec François Simon

Publication : Paris : Assouline, impr. 2010

Impression : impr. en Italie

Description matérielle : 1 vol. (79 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm

Collection : Mémoire du goût

Lien à la collection : Mémoire du goût (Paris) 



Autre(s) auteur(s) : Simon, François (1953-....). Collaborateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur


Sujet(s) : Boucherie -- Miscellanées  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine (viande)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey : 664.902 9 (23e éd.)  Voir les notices liées en tant que sujet


Numéros : ISBN 978-2-7594-0579-4 (rel.) : 19 EUR
EAN 9782843237485

Notice n° :  FRBNF42355808



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Tolbiac - Haut-de-jardin - Sciences et techniques - Salle C - Gastronomie

1 partie d'exemplaire regroupée

641.36 DESN u
support : livre

Tolbiac - Rez-de-jardin - magasin

1 partie d'exemplaire regroupée