Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Boudan, Christian (1947-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Géopolitique du goût [Texte imprimé] : la guerre culinaire / Christian Boudan

Édition : 2ème éd. mise à jour

Publication : Paris : Presses universitaires de France, 2008

Impression : 41-Vendôme : MD impr.

Description matérielle : 1 vol. (IX-469 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 22 cm

Collection : Science, histoire et société, ISSN 1242-5087

Lien à la collection : Science, histoire et société  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. p. 459-469

Sujet(s) : Cuisine -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet
Coutumes alimentaires -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet
Alimentation -- Société -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  394.120 9 (23e éd.) = Coutumes relatives au manger et au boire - Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-13-057140-7 (br.) : 26 EUR
EAN 9782130571407

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb41342870t

Notice n° :  FRBNF41342870