Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Titre(s) : Carbonated soft drinks [Texte imprimé] : formulation and manufacture / edited by David P. Steen and Philip R. Ashurst

Publication : Oxford : Blackwell pub., cop. 2006

Description matérielle : 1 vol. (XIV-348 p.) ; 24 cm

Note(s) : Notes bibliogr.

Autre(s) auteur(s) : Steen, David P.. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Ashurst, Philip R.. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Boissons gazeuses  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  663.62 (23e éd.) = Boissons gazéifiées ou minéralisées (technologie des boissons)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 1-4051-3435-6. - ISBN 978-1-4051-3435-4 (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb41000084g

Notice n° :  FRBNF41000084