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Auteur(s) : Bender, David A.  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Bender's dictionary of nutrition and food technology [Texte imprimé] / David A. Bender,...

Édition : 8th ed.

Publication : Cambridge : Woodhead publ., cop. 2006

Description matérielle : 1 vol. (VII-539 p.) ; 23 cm

Collection : Woodhead publishing in food science, technology and nutrition

Lien à la collection : Woodhead publishing series in food science and technology and nutrition (Print)  Voir toutes les notices liées

Sujet(s) : Aliments -- Transformation -- Dictionnaires anglais  Voir les notices liées en tant que sujet
Nutrition -- Dictionnaires anglais  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.003 (23e éd.) = Technologie des aliments - Dictionnaires et encyclopédies  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 1-84569-051-6. - ISBN 978-1-84569-051-9 (Woodhead publ.). - ISBN 0-8493-7601-7 (CRC press) (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb401702835

Notice n° :  FRBNF40170283