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Auteur(s) : Ndoye, Fatou  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Moity-Maïzi, Pascale (1961-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Broutin, Cécile (1961-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le poisson fumé sur la Petite côte sénégalaise [Texte imprimé] : de la pirogue au plat / Fatoue Ndoye,... Pascale Moity-Maïzi,... Cécile Broutin,... ; [publ. par l'] ENDA-GRAF ; [le] CNEARC ; [le] GRET... et al.

Publication : [Dakar] : ENDA-GRAF ; [Montpellier] : CNEARC : CIRAD [etc.] ; Montpellier : diff. CIRAD, cop. 2002

Impression : 34-Montpellier : Impr. CIRAD

Description matérielle : 89 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm

Collection : Alimentation, savoir-faire et innovations en agroalimentaire en Afrique de l'Ouest

Lien à la collection : Alimentation, savoir-faire et innovations en agroalimentaire en Afrique de l'Ouest  Voir toutes les notices liées

Note(s) : ENDA-GRAF = Environnement et développement du Tiers Monde-Groupe de recherche, action, formation ; CNEARC = Centre national d'études agronomiques des régions chaudes ; CIRAD = Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement. - Publ. dans le cadre du projet de recherche ALISA. - Bibliogr. p. 85-86. Glossaire wolof-français. Résumé en français et en anglais

Sujet(s) : Poisson fumé -- Industrie et commerce -- Sénégal  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  639.220 966 (23e éd.) = Pêche en eau salée - Afrique occidentale  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-87614-517-0 (br.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb390659534

Notice n° :  FRBNF39065953