Notice bibliographique

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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte : sans médiation + Image animée : vidéo + Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Bories, Marie-Pierre. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Hygiène et sécurité en restauration collective [Multimédia multisupport] / Marie-Pierre Bories, aut. ; Michel Mirabail, dir. de publ. ; Maryse Outric, éd. ; Martine Neyret, ill. ; Etienne Brunet, photogr.

Publication : Toulouse : Centre national d'enseignement à distance (France. Centre, Toulouse) ; Toulouse : distrib. Centre national d'enseignement à distance (France. Centre, Toulouse), 1998 (DL)

Éditeur : Centre national d'enseignement à distance (France). Institut (Toulouse). Éditeur commercial  Voir les notices liées en tant que Responsabilité commerciale

Distributeur : Centre national d'enseignement à distance (France). Institut (Toulouse). Distributeur  Voir les notices liées en tant que Responsabilité commerciale

Producteur(s) : Centre national d'enseignement à distance (France). Institut (Toulouse). Producteur  Voir les notices liées en tant que Responsabilité commerciale

Description matérielle : 2 brochures (12 p., 32 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 31 cm
8 fiches : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 31 cm
17 transparents : en coul. ; 31 cm
1 cass. vidéo (16 min) : coul., SECAM ; 1/2 pouce, VHS

Collection : Formation Hygiène et sécurité en restauration collective


Comprend : Livret du formateur ; Livret de l'apprenant ; Tests ; Transparents ; Vidéo


Autre(s) auteur(s) : Mirabail, Michel. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Oustric, Maryse. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Neyret, Martine. Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Brunet, Étienne (19..-.... ; photographe). Compositeur  Voir les notices liées en tant qu'auteur


Sujet(s) : Santé et hygiène  Voir les notices liées en tant que sujet
Restauration collective  Voir les notices liées en tant que sujet

Thème(s) : Médecine


Genre : non fiction

Typologie : formation professionnelle, formation continue


Numéros : EAN 978284411077

Notice n° :  FRBNF38422046

Univers cartes et images Cette notice appartient à l'univers images et cartes



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Tolbiac - Rez-de-jardin - magasin - Salle P (type de place selon composant)

1 partie d'exemplaire regroupée

8 MU-19853
support : multisupport