Notice bibliographique

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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Bessière, Jacinthe  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Valorisation du patrimoine gastronomique et dynamiques de développement territorial [Texte imprimé] : le haut plateau de l'Aubrac, le pays de Roquefort et le Périgord noir / Jacinthe Bessière

Publication : Paris ; Montréal (Québec) ; Budapest [etc.] : l'Harmattan, 2001

Impression : 52-Langres-Saints-Geosmes : Impr. D. Guéniot

Description matérielle : 364 p. : graph. ; 22 cm

Collection : Logiques sociales

Lien à la collection : Logiques sociales 


Note(s) : Bibliogr. p. 341-359


Sujet(s) : Tourisme et gastronomie -- France (sud-ouest)  Voir les notices liées en tant que sujet
Produits du terroir -- France (sud-ouest)  Voir les notices liées en tant que sujet
Politique touristique -- France (sud-ouest)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey : 641.013 (23e éd.)  Voir les notices liées en tant que sujet


Numéros : ISBN 2-7475-1261-4 (br.) : 180 F

Notice n° :  FRBNF37704952



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Tolbiac - Rez-de-jardin - magasin

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