Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Farkaš, Ján (1923-1999)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Technology and biochemistry of wine [Texte imprimé] / Ján Farkas̆,... ; transl. from the czech by Z̆elimír Procházka

Traduction de : Technologie a biochemie vína

Publication : New York ; London ; Paris : Gordon and breach, cop. 1988

Description matérielle : 2 vol. (X-744 p.) : ill. ; 24 cm

Note(s) : Bibliogr. p. 700-718. Index

Autre(s) auteur(s) : Procházka, Želimír. Traducteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Vinification  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  663.201 (23e éd.) = Vin (technologie des boissons) - Matériel  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-88124-070-4

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb37367757p

Notice n° :  FRBNF37367757