Notice bibliographique

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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte : sans médiation

Titre(s) : Hygiène alimentaire à l'hôpital [Texte imprimé] / sous la coordination de Gilles Brücker, Georges Rykner

Publication : Paris : Doin : Assistance publique-Hôpitaux de Paris, 1994

Impression : 53-Lassay-les-Châteaux : Impr. Europe media duplication

Description matérielle : VIII-89 p. : couv. ill. en coul. ; 24 cm

Collection : Les guides de l'AP-HP, ISSN 1159-8891

Lien à la collection : Les Guides de l'AP-HP (Paris) 


Note(s) : Bibliogr. p. 89


Autre(s) auteur(s) : Brücker, Gilles. Directeur de publication  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Rykner, Georges (19..-.... ; médecin). Directeur de publication  Voir les notices liées en tant qu'auteur


Sujet(s) : Aliments -- Manipulation  Voir les notices liées en tant que sujet
Hôpitaux -- Services de restauration  Voir les notices liées en tant que sujet
Hygiène  Voir les notices liées en tant que sujet


Numéros : ISBN 2-7040-0754-3 (br.) : 75 F

Notice n° :  FRBNF35773454



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