Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Escoffier, Auguste (1846-1935)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le guide culinaire [Texte imprimé] : aide-mémoire de cuisine pratique / Escoffier

Publication : [Paris] : Flammarion, 1993

Impression : 27-Evreux : Impr. Hérissey

Description matérielle : X-940 p. ; 27 cm

Collection : Bibliothèque culinaire

Lien à la collection : Bibliothèque culinaire (Paris)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Index

Reproduction : Fac-sim de la 4e éd. de l'éd. de Paris : Flammarion, 1921

Sujet(s) : Cuisine  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.5 (23e éd.) = Cuisine  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-08-200803-7 (rel.) : 245 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb35574843t

Notice n° :  FRBNF35574843