Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Najar-Giroud, Véronique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Règles de service en restauration et hôtellerie [Texte imprimé] / Véronique Najar-Giroud

Publication : Saint-Felix-Lauragais (La Jalabertie, 31540) : V. Najar-Giroud, 1991

Impression : 31-Toulouse : Impr. CEPAD

Description matérielle : 194 p. : ill. ; 24 cm

Collection : Hôtellerie et restauration

Lien à la collection : Hôtellerie et restauration (Saint-Félix-Lauragais)  Voir toutes les notices liées

Sujet(s) : Service de la table -- Technique  Voir les notices liées en tant que sujet
Serveurs -- Formation  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-9506219-0-2 (br.) : 249 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb35485745h

Notice n° :  FRBNF35485745