Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation
Auteur(s) : Najar-Giroud, Véronique
Titre(s) : Règles de service en restauration et hôtellerie [Texte imprimé] / Véronique Najar-Giroud
Publication : Saint-Felix-Lauragais (La Jalabertie, 31540) : V. Najar-Giroud, 1991
Impression : 31-Toulouse : Impr. CEPAD
Description matérielle : 194 p. : ill. ; 24 cm
Collection : Hôtellerie et restauration
Lien à la collection : Hôtellerie et restauration (Saint-Félix-Lauragais)
Sujet(s) : Service de la table -- Technique
Serveurs -- Formation
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-9506219-0-2 (br.) : 249 F
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb35485745h
Notice n° :
FRBNF35485745