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Auteur(s) : Fort, Laure  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Physique et chimie appliquées aux équipements de l'hôtellerie-restauration [Texte imprimé] / par Laure Fort

Publication : Paris : Éd. BPI, 1989

Impression : 62-Arras : Impr. centrale de l'Artois

Description matérielle : 221 p. : ill., couv. ill. ; 30 cm

Collection : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie, ISSN 0981-6615

Lien à la collection : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie  Voir toutes les notices liées

Note(s) : La couv. porte en plus : "BEP, BTH, BTS, formation continue". - Bibliogr. p. 221

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-85708-064-6 (br.) : 115 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb350640279

Notice n° :  FRBNF35064027