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Saillard, Denis

Gastronomie et histoire culturelle / Denis Saillard

Conseil Général de Meurthe-et-Moselle

Livres

2 1986

La cuisine et la table : 5000 ans de gastronomie / présenté par Jean Ferniot et Jacques Le Goff

L'histoire

Livres

3 1981

Guy, Christian (1920-....)

Almanach historique de la gastronomie française / Christian Guy

Hachette

Livres

4 2008

Simon, François (1953-....)

Pique-assiette : la fin d'une gastronomie française / François Simon

B. Grasset

Livres

5 2004

Neirinck, Edmond

Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen âge à nos jours / Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain ; préf. de Joël Robuchon

5e éd. augm.

J. Lanore

Livres

6 2012

Mantoux, Aymeric (1976-....)

Le livre noir de la gastronomie française / Aymeric Mantoux, Emmanuel Rubin

J'ai lu

Livres

7 1990

Marcel, Jean-Claude (1955?-....)

La Sale bouffe / Jean-Claude Marcel

B. Barrault

Livres

8 2003

Girard-Lagorce, Sylvie (1948-....)

Grandes et petites histoires de la gourmandise française : traditions et recettes / Sylvie Girard-Lagorce ; ill. de Catherine Dubreuil

Plon

Livres

9 2016

Baylac, Marie-Hélène

Un repas gourmand à la française : histoire, recettes et littérature / Marie-Hélène Baylac

Omnibus

Livres

10 1988

Monselet, Charles (1825-1888)

Le Monselet gourmand : recettes / [présentées par] Florence Arzel, Maryse Aupiais

J. Lafitte

Livres

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