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Young, Chris (19..-.... ; professeur de cuisine)

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2000-2099 (2)

Sujets

Cuisine (2)
Cuisine -- Technique (2)
Techniques et procédés culinaires particuliers = 641.7 (23e éd.) (2)

Pays

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1 2011 -...

Myhrvold, Nathan

Modernist cuisine : art et science culinaires / Nathan Myhrvold ; avec Chris Young et Maxime Bilet ; photographies de Ryan Matthew Smith et Nathan Myhrvold ; [traduit de l'anglais par Cléa Blanchard, Catherine Bodin-Godi, Cécile Breffort, et al.]

Taschen

Livres

2 2011

Myhrvold, Nathan

Modernist cuisine. Volume 6, Manuel du chef / [Nathan Myhrvold] ; [avec Chris Young et Maxime Bilet] ; [photographies de Ryan Matthew Smith et Nathan Myhrvold] ; [traduit de l'anglais par Cléa Blanchard, Catherine Bodin-Godi, Cécile Breffort, et al.]

Taschen

Livres

3 2011

Myhrvold, Nathan

Modernist cuisine / [Nathan Myhrvold] ; [avec Chris Young et Maxime Bilet] ; [photographies de Ryan Matthew Smith et Nathan Myhrvold] ; [traduit de l'anglais par Cléa Blanchard, Catherine Bodin-Godi, Cécile Breffort, et al.]

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