1 1996

Food Proteins : properties and characterization / ed. by S. Nakai and H. W. Modler

Wiley VCH

Livres

2 2000

Food proteins : processing applications / edited by Shuryo Nakai,... and H. Wayne Modler,...

Wiley

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Statut d'acquisition	Etat de collection
Destination	Complétude pub. en série
Usage	Conservation
Qualification/Volumaison	Note complétude
Etat col/mon

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Numéro	Cote originale (indexée)
Début numéro	Cote originale (non indexée)
Fin numéro

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Discipline	Code critique
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Droit	Date fin
Permission	Paramètres
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Disponibilité	Particularités
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Matériel accompagnement	Source bibliographique
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Numéro exemplaire	Note papier
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Type papier	Date

Nom du fonds	Mention de mécénat
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Taux de qualité du texte	Qualité E-Pub
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