Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation
Titre conventionnel : [Exposition. Dignes-les-Bains, Archives départementales des Alpes-de-Haute-Provence.
2016/2017]
Titre(s) : Repas des humbles, repas des riches [Texte imprimé] : en Haute-Provence : de la fin du XVIIIe siècle au milieu du XXe siècle : [petit journal de l'exposition des Archives départementales des Alpes-de-Haute-Provence, Digne-les-Bains, 13 octobre 2016-9 juin 2017] / [réalisée avec la coopération de l'Unité culinaire du Conseil départemental des Alpes-de-Haute-Provence ; des apprentis du CFA de Digne-les-Bains et des élèves du lycée Métiers de l'hôtellerie de Sisteron] ; [sous la direction de Jean-Christophe Labadie et Laure Franek ] ; [textes par Éric Fabre, Laure Franek et Jean-Christophe Labadie]
Publication : Digne-les-Bains : Conseil départemental des Alpes-de-Haute-Provence, DL 2016
Impression : 04-Forcalquier : Impr. Mexichrome
Description matérielle : 1 vol. (24 p.) : ill. en coul. ; 28 cm
Note(s) : Bibliogr. p. 24
Autre(s) auteur(s) : Fabre, Éric (1968-....)
Alpes-de-Haute-Provence. Archives départementales
Labadie, Jean-Christophe (1959-....). Directeur de publication
Franek, Laure. Directeur de publication
Alpes-de-Haute-Provence. Conseil départemental. Unité de préparation culinaire. Collaborateur
Centre de formation d'apprentis régional des métiers et de l'artisanat (Digne-les-Bains). Collaborateur
Lycée Métiers de l'hôtellerie (Sisteron, Alpes-de-Haute-Provence). Collaborateur
Sujet(s) : Cuisine -- Alpes-de-Haute-Provence (France) -- Histoire
Produits du terroir -- Alpes-de-Haute-Provence (France) -- Histoire
Coutumes alimentaires -- Alpes-de-Haute-Provence (France) -- Histoire
Genre ou forme : Catalogues d'exposition
Indice(s) Dewey :
641.594 4909 (23e éd.) = Cuisine - France - Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Monaco, Corse - Histoire
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-86004-031-0 (br.)
EAN 9782860040310
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb45160418r
Notice n° :
FRBNF45160418
Résumé : Petit journal de l'exposition "Repas des humbles, repas des riches" inaugurée le 13
octobre 2016 dans les locaux des Archives départementales à Digne-les-Bains. [source
éditeur]