Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Auteur(s) : Boukelmoune, Khelifa (1943-....)
Titre(s) : Recettes de cuisine anticholestérol [Texte imprimé] / Khelifa Boukelmoune
Publication : Paris : Société des écrivains, DL 2017
Impression : 27-Mesnil-sur-l'Estrée : Impr. CPI Firmin-Didot
Description matérielle : 1 vol. (147 p.) ; 21 cm
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-342-15153-4 (br.) : 24,95 EUR
EAN 9782342151534
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb45268370p
Notice n° :
FRBNF45268370
Résumé : C'est toute sa passion pour la cuisine que nous transmet K. Boukelmoune avec cet ouvrage
qu'il veut à la fois classique, inventif et ancré à ses racines algériennes. Compilant
des recettes indémodables, mais aussi revisitées, aux saveurs de l'Orient et soucieuses
de la santé, ce livre nous invite à passer derrière les fourneaux et à concocter des
menus originaux et diversifiés. Et des bouchées de gésier aux gâteaux secs aux quatre
épices, en passant par les pommes de terre à la constantinoise, l'auteur nous soumet
entrées, plats et desserts, pour le quotidien ou les grandes occasions, qui donnent
déjà l'eau à la bouche. [source éditeur]
