Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Titre(s) : Delivering performance in food supply chains [Texte imprimé] / edited by Carlos Mena and Graham Stevens

Publication : Oxford : Woodhead publ. ; Boca Raton (Fla.) : CRC press, cop. 2010

Description matérielle : 1 vol. (XXVIII-544 p.) ; 24 cm

Collection : Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ; number 185

Lien à la collection : Woodhead publishing series in food science and technology and nutrition (Print)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Notes bibliogr.

Autre(s) auteur(s) : Mena, Carlos (19..-.... ; agronome). Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Stevens, Graham (19..-.... ; agronome). Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Aliments -- Transport  Voir les notices liées en tant que sujet
Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664 (23e éd.) = Technologie des aliments  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-1-84569-471-5 (Woodhead publ.). - ISBN 978-1-4398-2726-0 (CRC press) (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb421375029

Notice n° :  FRBNF42137502