Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Posner, Elieser S.  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Hibbs, Arthur N.  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Wheat flour milling [Texte imprimé] / Elieser S. Posner,... Arthur N. Hibbs,...

Publication : St. Paul (Minn.) : American association of cereal chemists, cop. 1997

Description matérielle : 1 vol. (VIII-341 p.) ; 24 cm

Note(s) : Notes bibliogr.

Sujet(s) : Moulins à farine  Voir les notices liées en tant que sujet
Céréales -- Mouture  Voir les notices liées en tant que sujet
Farines  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.722 (23e éd.) = Blé (technologie des aliments)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 0-913250-93-7 (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb375612576

Notice n° :  FRBNF37561257